L'acer inoxidable 201 és fàcil d'usar: l'acer inoxidable 201 té un alt contingut de manganès, la superfície és molt brillant amb llum fosca i el contingut de manganès és elevat i fàcil. La tassa d’acer inoxidable 304 conté més crom i la superfície és mate i no confia.
